Bratislava 19. augusta (TASR) – Po rozkrojení melóna sa zvyšuje jeho kontaminácia, predávajúci preto musia zabezpečiť vhodné hygienické podmienky, aby nedošlo k jeho znehodnoteniu, ale aj označiť produkt krajinou pôvodu. Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR radí spotrebiteľom, aby si kontrolovali pôvod a spôsob predaja.
Podľa ŠVPS je melónová sezóna dyne červenej či melóna cukrového vo svojej hlavnej sezóne a vrcholí koncom septembra. Medzi obľúbený spôsob predaja patrí aj ponuka rozpolených alebo rozštvrtených melónov. V tomto prípade má predajca zabezpečiť vhodné hygienické podmienky, medzi nimi aj skladovanie pri vhodnej teplote, napríklad v chladiacom boxe.
Informáciu poskytol portál TERAZ.sk
„Po rozkrojení sa totiž výrazne zvyšuje riziko mikrobiálnej kontaminácie. Ak melón nebol pred krájaním dôkladne umytý alebo sa s ním manipulovalo v nevyhovujúcich hygienických podmienkach, môžu sa do dužiny dostať baktérie, ako napríklad Escherichia coli alebo Salmonella,“ uvádza ŠVPS s tým, že tieto pravidlá platia nielen v obchodoch, ale aj na trhovisku. Pravidlom by malo byť označovanie krajiny pôvodu a zabezpečenie hygienických podmienok, aby melón bol uložený v chlade, chránený pred slnkom, prachom či hmyzom.
Celý článok nájdete TU.
Titulné foto ilustračné, zdroj: Unsplash
