Domovská stránka » Dúhový odlesk na povrchu mäsa? Môže to znamenať toto

Dúhový odlesk na povrchu mäsa? Môže to znamenať toto

od Teraz.sk
0 komentárov

Bratislava 30. septembra (TASR) – Dúhové, zelené, modré či fialové odlesky na povrchu mäsa nemusia byť známkou jeho pokazenia. Ide vo väčšine prípadov o prirodzený optický jav spôsobený usporiadaním svalových vlákien a lomom svetla. Informovala o tom Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR na sociálnej sieti.

Ako uviedla, takzvaný dúhový efekt vzniká, keď je mäso nakrájané určitým smerom a svetlo na jeho povrch dopadá pod vhodným uhlom. Svetlo sa na pravidelne usporiadaných svalových vláknach ohýba a vytvára farebné odlesky, ktoré sa môžu meniť podľa uhla pohľadu.

Informáciu poskytol portál TERAZ.sk

Mohlo by sa vám páčiť

Zanechajte komentár