Domovská stránka » BARISTA: Pri príprave mliečnej peny nesmie byť mlieko prehriate

BARISTA: Pri príprave mliečnej peny nesmie byť mlieko prehriate

od Teraz.sk
0 komentárov

Bratislava 29. apríla (Teraz.sk) – Pri príprave mliečnej peny je dôležité neprehriať mlieko, keďže vysoká teplota môže zhoršiť jeho štruktúru aj chuť. „Rovnako je potrebné dbať na to, aby pena nebola „suchá“, ale mala hladkú a lesklú konzistenciu,“ pre Teraz.sk to konštatoval barista Šimon Pipka.

Významnú úlohu pri nalievaní podľa neho zohráva aj správny uhol kanvičky a plynulosť pohybu, ktoré ovplyvňujú výsledný tvar vzoru.

Informáciu poskytol portál TERAZ.sk

Mohlo by sa vám páčiť

Zanechajte komentár