Leto a ešte aj teplú jeseň si bez vône grilovaného mäsa, chrumkavej zeleniny a príjemných večerov s priateľmi nevieme ani predstaviť. Grilovanie je synonymom pohody a pekných chvíľ s rodinou a známymi. Vychutnať si však skvelé jedlo nestačí. Dôležitú úlohu zohráva aj to, ako udržať suroviny čerstvé. Mimochodom, aj také marinovanie dokážete o niečo urýchliť. A nakoniec vám poradíme, čo s nespotrebovanými zvyškami po grilovačke, pretože s potravinami a jedlom sa predsa neplytvá!
Odpoveďou na tieto otázky je moderné skladovanie potravín, ktoré mení pravidlá hry. S inteligentnými vákuovými nádobami VacSy od spoločnosti Zepter bude každá grilovačka znamenať čistú radosť bez starostí.
Rýchlejšie marinovanie?
Tradičné marinovanie mäsa si vyžaduje plánovanie. Mäso musí v chladničke odpočívať dlhé hodiny, ideálne celú noc, aby korenie a bylinky prenikli hlboko do štruktúry. Vákuum však tento proces radikálne urýchľuje. Keď z nádoby odsajete vzduch, dôjde k poklesu tlaku. Póry v mäse sa otvoria a marináda sa doň vstrebe okamžite a rovnomerne. Namiesto celonočného čakania vám tak vďaka vákuovaniu stačí oveľa menej času. Mäso bude na grile neuveriteľne krehké, šťavnaté a dokonale ochutené, aj keď sa pre nečakanú párty rozhodnete na poslednú chvíľu.
Maximálna čerstvosť, ktorá trvá dlhšie
Najväčším nepriateľom jedla je kyslík a v lete aj vyššie teploty. Spôsobujú rýchle kazenie, stratu farby a množenie baktérií. Vákuový systém tento problém elegantne rieši.
- Ochrana pred skazou: Odsatím vzduchu zamedzíte oxidácii a spomalíte procesy kazenia.
- Päťnásobná trvanlivosť: V porovnaní s bežným skladovaním zostanú potraviny čerstvé až 5-krát dlhšie.
- Žiadne plytvanie: Či už vám zostali namarinované krkovičky, nakrájaná zelenina, alebo hotové grilované špeciality, vo vákuu si uchovajú svoju plnú chuť, textúru a vitamíny.
Skladovanie bez starostí?
Nedeľná grilovačka sa skončila, v chladničke zostalo množstvo nakúpených surovín? Vyhodiť jedlo je hriech, no nechať ho v chladničke klasicky zabalené – riskujete, že sa pokazí. Riešenie je jednoduché. Všetko nespotrebované jedlo – od syrov cez čerstvú zeleninu až po mäso – uzatvorte do vákuových nádob. Keďže vákuum zakonzervuje potraviny v čase, a dokonca o týždeň či dva nájdete suroviny presne v takom stave, v akom ste ich opustili. Žiadne plytvanie peniazmi, žiadny zápach.
Čistota a poriadok na stole aj v chladničke
Okrem funkčných benefitov prinášajú tieto nádoby do kuchyne aj estetiku a poriadok. Sklenené nádoby sú odolné, nepreberajú pachy z aromatických marinád (napríklad z cesnaku či cibule) a nezafarbia sa od chilli či kurkumy. Navyše v nich môžete jedlo priamo servírovať na stôl počas záhradnej párty a po jej skončení ich len jednoducho prikryjete vekom, odsajete vzduch a odložíte do chladničky.
Užite si ešte zvyšok grilovacej sezóny bez stresu z kazenia potravín a s istotou, že vašim hosťom servírujete to najčerstvejšie a najchutnejšie jedlo.
Redakčne pripravené v spolupráci s klientom, titulné foto ilustračné, zdroj: Unsplash, produktové foto: ZEPTER
